Du lundi au samedi
Mayonnaise crustacés, jeunes pousses
Ketchup de piquillos, stracciatella fondante & roquette
Vierge de légumes à la bergamote
Sauce au poivre, pommes de terre grenailles rôties, jeunes pousse
Mariné aux agrumes, moutarde pickles, pommes de terre grenailles rôties & jeunes pousses
Pommes de terre grenailles rôties, jeunes pousses
Salade de boulgour, vinaigrette sésame, yaourt tahini
Romaine, émincés de poulet panés, œuf dur, tomates cerises rôties, grana padano & sauce césar maison
Mascarpone citron vert, framboises fraîches & coulis de fraise yuzu
noix de pécan, crème anglaise pralinée